UGK Siapkan Wirausaha Muda: Workshop Coffee Brewing dan Dessert Jadi Ruang Belajar Nyata
Gunungkidul Senin, 22 Desember 2025 — Universitas Gunung Kidul (UGK) menyelenggarakan Entrepreneur Workshop bertajuk “Hands On Coffee Brewing and Desserts Making for Studentpreneurs.” Kegiatan ini dilakukan sebagai wujud komitmen kampus dalam menumbuhkan jiwa kewirausahaan mahasiswa sejak di bangku kuliah. Acara ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi Teknik Sipil dan Ekonomi Pembangunan, yang menunjukkan antusiasme lintas disiplin dalam pengembangan kompetensi berwirausaha.
Acara Workshop ini menghadirkan dua narasumber utama yang berpengalaman di bidang kewirausahaan. Meliputi Wakil Rektor III UGK, Dr. Catarina Wahyu Dyah Purbaningrum, S.E., M.Pd., dan Edi Dwi Atmaja, M.Si., owner Katamata Coffee & Roastery. Keduanya menyampaikan materi yang bersifat aplikatif dan relevan dengan pengembangan usaha kuliner berbasis praktik.
Dalam sesi pertama, Bapak Edi Dwi Atmaja menyampaikan materi teknis terkait proses penyeduhan kopi yang menuntut ketelitian tinggi. Ia menegaskan pentingnya konsistensi dalam setiap tahapan produksi. “Dalam pembuatan kopi, sangat penting untuk memperhatikan proses green size, suhu, dan rasio. Perubahan komposisi sekecil apa pun akan memengaruhi rasa kopi yang dihasilkan.” Ujarnya ketika menyampaikan materi.
Sesi berikutnya diisi oleh Ibu Catarina Wahyu Dyah Purbaningrum yang memandu praktik pembuatan dessert dengan konsep ekonomis dan mudah diterapkan. Mahasiswa diajak mengolah bahan baku yang mudah diperoleh di berbagai minimarket, menjadi produk bernilai jual. “Ilmu yang diperoleh dari kegiatan ini sebaiknya langsung di praktekkan di rumah. Mahasiswa juga perlu mulai berani melangkah dan mencoba berwirausaha sejak masih menempuh pendidikan.” Tegas Catarina mengajak seluruh mahasiswa untuk berani melangkah berwirausaha.
Melalui kegiatan ini, Universitas Gunung Kidul menegaskan komitmennya dalam menyiapkan lulusan yang tidak hanya siap memasuki dunia kerja. Melainkan juga memiliki keterampilan praktis, kreativitas, dan mentalitas wirausaha yang dapat dikembangkan sejak masa perkuliahan. Praktek kewirausahaan diharapkan mampu mempersiapkan mahasiswa menjadi generasi profesional yang mampu berdikari menciptakan peluang di tengah tantangan dunia kerja.